De stad werd enkele decennia voor het jaar 0 opgericht door Julius Caesar, hij stichtte Florentia op als een Romeins legerkamp; Dit is nog steeds goed te zien aan het straatplan van Florence.
De stad is na de Romeinse tijd lang bestuurd geweest door een rijke bankiersfamilie: De' Medici. De familie heeft er persoonlijk voor gezorgd dat Florence een van de belangrijkste steden is geworden van Italië op het gebied van kunst, literatuur en architectuur. De familie De' Medici was ook in leiding van de stad toen Florence de belangrijkste renaissancestad ter wereld werd. De vele kunsthistorische schatten en paleizen die te vinden zijn in Florence, zijn allemaal zo goed als geschonken aan de stad.
Als je naar Florence gaat, zit je ook in een van de modesteden van Italië. Voor winkel en kleding liefhebbers is Florence een hemel, er zijn verschillende bekende winkelketens maar ook lokale winkeltjes.
Ook staat de kunsthistorie en geschiedenis centraal en is er voor kunst- en historieliefhebbers genoeg te bezichtigen en doen in de stad.
Zoals hierboven al vernoemd, is er genoeg te zien en doen in Florence. Voornamelijk voor Historie- en kunstliefhebbers, maar ook voor mensen die de Italiaanse cultuur willen proeven.
Dit is de kathedraal van Florence, de koepel van deze kathedraal bepaald voor een groot gedeelte de skyline van Florence. De Duomo staat centraal voor het historisch centrum van Florence, de bouw startte namelijk aan het eind van de 13e eeuw en werd voltooid in de 15e eeuw. In de eeuwen daarna werden er meerdere malen aanpassingen aan de kathedraal gebracht, zo is de huidige voorgevel pas in de 16e eeuw gebouwd en de westgevel in de 19e eeuw.
Naast de Duomo staat de Campanile, dit is een 91 meter hoge toren die tevens beklommen kan worden.
De Ponte Vecchio is een wereldberoemde brug over de Arno rivier in het historisch centrum van Florence. Er zijn vele juweliers te vinden op deze brug, de juwelierswinkels zijn voor een gedeelte op de brug en een gedeelte buiten de brug gebouwd. Dit zorgt voor een ongebruikelijke vorm van de brug. Tegenwoordig is de Ponte Vecchio een van de populairste toeristische trekpleisters van Florence, de brug is de gehele dag gevuld met toeristen die naar de etalages van de goudwinkels aan het kijken zijn en foto's maken met de Arno op de achtergrond. Ook is de Ponte Vecchio de enige brug die tijdens de Tweede Wereldoorlog niet vernietigd werd.
Palazzo Vecchio 'het oude paleis' in het Nederlands, is eeuwenlang een van de belangrijkste paleizen van Florence geweest. Nog steeds is het paleis een van de hoogtepunten van toeristen tijdens hun bezoek aan Florence. Het paleis is lang het belangrijkste overheidsgebouw van Florence geweest, maar tegenwoordig is het in gebruik als museum waar een gedeelte van de kunstcollectie van de familie De' Medici tentoon gesteld wordt.
En zo zijn er nog heel veel gebouwen in Florence die een rijke historie hebben en het waard zijn om te bezoeken, zoals de Boboli-tuinen, Santa Maria Novella, Santa Croce, Baptisterium, Palazzo Medici-Riccardi en Piazza della Signoria.
Florence is ook een stad voor liefhebbers van de Italiaanse keuken. De typische Toscaanse wijn en hapjes maken het aantrekkelijk voor de meeste om naar de stad toe te komen.
Op veel plekken in Florence zitten kleine raampjes in de muren, verschillende restaurants in de stad hebben de eeuwenoude wijnvensters heropend. Hierdoor kun je dus wijn uit de muur halen! De restaurants serveren dus wijn vanuit het wijnraampje. De restaurants die dit aanbieden zijn: Restaurant Babae, Belle Donne, S-Malto, Cantina dei Pucci, DeVin Bocconi en Il Latini.
Hier staat vaak een lange rij, maar er wordt gezegd dat hier écht goede foccasia's worden geserveerd. Voor €5 krijg je namelijk bij dit restaurant een flink stuk brood met rijk beleg naar keuze. Sinds 1991 zorgt de familie Mazzanti voor hartstochtelijk traditioneel Florentijns eten en is inmiddels uitgegroeid tot een van de beste street-food plekken in Italië.
Dit restaurant ligt net iets buiten het centrum, maar dichtbij het treinstation. Trattoria Enzo e Piero is een klein sympathiek familierestaurant waar veel vegetarische en veganistische opties te krijgen zijn. Dit staat natuurlijk duidelijk aangegeven op de kaart. Je vindt hier voornamelijk traditionele Italiaanse gerechten gemaakt door 'Momma'. Deze plek is perfect als je simpel maar goed wilt eten.
Dit restaurant ligt nabij de Duomo. Hier vind je typische Italiaanse gerechten, maar aangezien het restaurant op het plein ligt, liggen de prijzen iets hoger. Je betaald wel voor het uitzicht.
De gerechten zijn hier verfijnder dan gemiddeld, prachtig geserveerd en lekker van smaak. Hier hebben ze overigens ook een volledig veganistisch menu. De prijzen liggen hier hoger dan gemiddeld, maar je krijgt hier ook net iets anders dan klassieke pasta. Ga hier vooral heen als je iets chiquer wilt dineren.
Als je naar Florence gaat, ga je natuurlijk ook voor de historie. Dit restaurant heeft uitzicht op de Basilica di Santa Croce en serveert verfijnde Italiaanse gerechten. Volgens vele is dit het beste restaurant in de stad. De porties zijn niet enorm groot, maar dat betekend dat je nog ruimte hebt voor een dessert. De prijs-kwaliteit verhouding van Boccadama is goed, zeker ook kijkend naar de locatie van het restaurant.
Dit restaurant ligt dicht in de buurt van de Ponte Vecchio. Hier krijg je verschillende typische Italiaanse gerechten, ook kun je hier een wijn-proeverij doen.
Als je een historische stad zoekt waar veel te doen is voor je komende stedentrip of vakantie, is Florence de ideale stad om dit te doen. Het is goedkoop, er is veel te doen en het eten is lekker. Je kunt hier echt de Toscaanse cultuur snuiven en het is ook zeker aan te raden om de historische gebouwen die Florence heeft, te bezoeken. Ben je op zoek naar een stad waar je lekker kunt eten of gezellig een drankje kunt doen, lokale Toscaanse wijn proeven of wilt winkelen? Dan is Florence écht iets voor jou!
